Кастелянша

Организует проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий. Ежедневно наблюдает за содержанием в чистоте и порядке всех помещений пищеблока. Следит за постоянным наличием дезинфицирующих средств в пищеблоке. Совместно с медицинской сестрой диетической составляет график генеральных уборок помещений пищеблока, обеспечивает персонал всем необходимым для проведения текущих и генеральных уборок и контролирует его выполнение. Ведет учет мягкого и твердого инвентаря, делает на нем метку пищеблока (инвентарный номер). Организует ремонт мягкого и твердого инвентаря пищеблока. Следит за наличием четкой маркировки на уборочном инвентаре, посуде, емкостях для дезинфекции, наличием бирок с датой приготовления дезинфицирующих средств и организует проведение маркировки кухонными работниками. По установленной форме ведет ведомость движения мягкого и твердого инвентаря пищеблока, периодически сверяя сведения с учетом в бухгалтерии. Ведет прием, хранение белья и спецодежды для персонала пищеблока, прочего мягкого и твердого инвентаря, а также отпуск его в отделение, по графику сдает белье в прачечную. Проглаживает халаты, головные уборы, спецодежду работникам отделения. Готовит пришедшее в негодность белье к списанию и после согласования с медицинской сестрой диетической представляет его на комиссию для списания. В случае неисправности электросетей, водопровода, канализации, средств оргтехники, связи, холодильников и т.д. организует вызов специалистов по ремонту в соответствии с установленными в диспансере правилами. В случае необходимости организует благоустройство и содержание в чистоте закрепленного за пищеблоком участка территории диспансера, обеспечивает персонал пищеблока необходимым инвентарем для проведения благоустройства. Проходит периодические медицинские осмотры в установленные сроки, а также внеочередные медицинские осмотры в порядке, установленном законодательством РФ. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарно-эпидемиологические правила.