Буфетчик

1. Доставляет готовую пищу к раздаче и осуществляет её раздачу. 2. Осуществляет транспортировку готовой пищи, продукции, тары, посуды. 3. Осуществляет выгрузку продукции из тары. 4. Включает и выключает электрические котлы, плиты, печи, шкафы, водонагреватели. 5. Собирает использованную посуду, приборы и доставляет тележки с посудой и приборами на мойку, выкладывает посуду и приборы из тележек. 6. Очищает посуду от остатков пищи, собирает пищевые отходы. 7. Выполняет подготовительные работы при мойке посуды. 8. Составляет и использует специальные моющие растворы. 9. Моет столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструменты, тару вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 10. Осуществляет обтирку и сушку посуды, приборов, подносов. 11. Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструментов, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации. 12. Производит чистку и дезинфицирование мойки, раковины и другого санитарно-технического оборудования. 13. Участвует в генеральной уборке кухонных (раздаточных) помещений. 14. Выполняет сбор и транспортировку мусора и отходов в установленное место.