Кладовщик

принимать, взвешивать и размещать на складе продукты питания и товарно‑материальные ценности (ТМЦ) с учётом рационального использования площадей и правил товарного соседства; проверять количество, качество и сроки годности поступающих продуктов, сверять их с сопроводительными документами (накладными, сертификатами, ветеринарными удостоверениями и пр.); обеспечивать хранение продуктов и ТМЦ в соответствии с санитарными и противопожарными требованиями, контролировать температурно‑влажностный режим, исправность холодильного и складского оборудования; выдавать продукты на пищеблок строго по меню‑требованию и установленным нормам, вести учёт расхода и остатков; вести складской учёт и оформлять первичную документацию (карточки учёта, накопительные ведомости, акты списания, отчёты о движении ТМЦ), своевременно передавать документы в бухгалтерию; формировать заявки на закупку продуктов и ТМЦ, контролировать соблюдение нормативов запасов; участвовать в проведении инвентаризаций, фиксировать расхождения, готовить материалы для списания испорченных или просроченных ценностей; следить за санитарным состоянием складских помещений, поддерживать чистоту и порядок, обеспечивать раздельный сбор и возврат тары поставщикам; соблюдать правила охраны труда, пожарной безопасности, нормы личной гигиены и требования производственной санитарии; взаимодействовать с заведующим, завхозом, поварами, бухгалтерией и поставщиками по вопросам поставок, качества и учёта; проходить обязательные медосмотры и обучение по охране труда и пожарной безопасности в установленные сроки.