Кухонный рабочий

Готовит овощи, осуществляет первичную обработку овощей, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры. Осуществляет правильную последовательность процессов полуфабрикатов и готовой продукции. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке. Оказывает помощь поварам в приготовлении блюд. Все цеха (варочный, сырой, мучной, моечный, раздачи пищи, склад суточного запаса продуктов) должен содержать в чистоте и порядке. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств. Кухонный работник несет ответственность за качество мытья посуды. Мытье посуды производится согласно инструкции о правилах мытья посуды.