Заведующий производством (на предприятиях социально-бытового обслуживания населения)

Заработная плата от 32000 руб. до 39000 руб.

Должностные обязанности

Планирует потребность кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; разрабатывает предложения по ценообразованию, ассоортиментной политике организации питания в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов; Контролирует асссортимент. количество и сроки их поступления и реализации; Координирует деятельность работников кухни в процессе приготовлния блюд, напитков и кулинарных изделий; координирует процессы кухни с другими службами организации питания; составляет графики выхода на работу. Осуществляет входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и др.; выявляет отклонение от плана в работе кухни организации питания и их причин; подготавливает отчеты о результатах работы кухни организации питания за отчетный период. Своевременно обеспечивает продуктами питания 30 воспитанников учреждения, сохранность складируемых товаров; заблаговременно и грамотно оформляет заявки на приобретение продуктов питания и своевременно ее выполняет. Готовит места для принятия соответствующих товаров с целью наиболее рационального использования складских помещений, организовывает проведение погрузочно-рахгрузочных работ в складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда; при получении товара от поставщика проверяет соответствие качеству (наличие сертификата качества или удостоверение и т.д.); получает продукты от поставщиков согласно товарной накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов, работает в системе ФГИС "Меркурий"

Работодатель

Предприятие: КГБУ "БАРНАУЛЬСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, № 4"
Адрес: Алтайский край, г Барнаул, Интернациональная улица, 26
email: barnaul-cpd4@22edu.ru
Контакты:
Телефон: +7(385) 222-62-35,
Эл. почта: barnaul-cpd4@22edu.ru

Характеристики вакансии

Источник: Вакансия работодателя
Регион: Алтайский край, г. Барнаул
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Пищевая промышленность

Требования к кандидату

Опыт работы: 3 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Вакансия обновлена: 26 июня 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен