Повар

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые в приприготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков икулинарных изделий; Знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность общеобразовательного учреждения; Знать назначение, правила использования оборудования, инвентаря,инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними; Знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в общеобразовательном учреждении; Знать требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в общеобразовательном учреждении.