Пекарь

Осуществляет процесс выпекания хлебобулочных изделий. Укладывает тестовые заготовки на листы и в формы. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. Контролирует температурный режим и влажность в пекарских камерах. Обслуживает жарочные шкафы и прочее оснащение. Осуществляет контроль за процессом выпекания согласно контрольно-измерительным приборам. Соблюдает нормы закладки продукции и выхода готовых изделий согласно технологическим картам. Присматривает за окончанием процесса выпекания хлебобулочных изделий, помогает их вынимать, охлаждать и украшать. Приносит и просеивает муку, убирает мусор после разделки теста. Работа по установленному графику сменности не более 8 часов за смену. Работа по сменному графику 1/1. Начало рабочей смены с 09.00час