Кухонный рабочий

Кухонный рабочий больницы обязан: 2.1. Находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца. 2.2. Доставлять полуфабрикаты и сырье на кухню. 2.3. Открывать бочки, бутылки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции. 2.4. Выгружать продукцию из тары. 2.5. Перемещать по территории кухни сырье, полуфабрикаты, продукты, посуду, инвентарь, тару. 2.6. Обеспечивать запасы воды. 2.7. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 2.8. Доставлять готовую продукцию к раздаче. 2.9. Устанавливать подносы на транспортер при комплектации обедов, раскладывать на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывать тарелки, кастрюли крышками. 2.10. Загружать функциональную тару продукцией для внешней сети, грузить ее на транспорт. 2.11. Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии. 2.12. Собирать пищевые отходы. 2.13. При повышении температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в своей семье сообщать непосредственному руководителю. 2.14. Мыть вручную и в посудомоечных машинах и раскладывать на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты. 2.15. Обрабатывать и дезинфицировать рабочие зоны производственных цехов. 2.16. Подготавливать рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню (смене). 2.17. Соблюдать правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ. 2.18. Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места. 2.19. Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы. 2.20. Сдавать установленную отчетность. 2.21. Проходить медосмотр. 2.22. Выполнять иные обязанности по поручению непосредственного руководителя.