Технолог рыбного производства

-Контролировать технологические процессы при производстве рыбных полуфабрикатов и готовых блюд в производственных цехах. -Контролировать направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Контролировать и анализировать динамику реализации продукции производства по наименованиям и в целом. - Проводить работу по увеличению объемов и прибыли производства.