повар 5 - 6 разряда

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 4. Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 5. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 6. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин. 8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 7. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.