Заведующий общественного питания

1. Осуществляет руководство производственно -хозяйственной деятельностью. 2. Организует работу и эффективное взаимодействие цехов,участков и других производственных подразделений, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищии высокой культуры обслуживания посетителей. 3. Организует своевременное снабжение продовольственными товарами и материальными ресурсами. 4. Обеспечивает выполнение планов и заданий, высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники итехнологий, прогрессивных форм обслуживания, научной организациитруда. 5. Производит работу по аттестации и рационализациирабочих мест, организует подбор и расстановку работников с учетом их квалификации и опыта работы, рационального разделения труда. 6. Организует планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о хозяйственной деятельности, работу по развитию и укреплению хозяйственногорасчета, правильному применению форм и систем оплаты труда 7. Организует контроль за качеством приготовленной пищи, соблюдение правил торговли и ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, требований по охранетруда и технике безопасности, санитарно- техническим состоянием, обеспечивает безопасные условия труда для подчиненных ему работников на каждом рабочем месте, выполнениемероприятий по охране труда в соответствии с требованиями законов и иных нормативных правовых актов по охране труда РоссийскойФедерации и Удмуртской Республики, приказов и распоряженийруководителя предприятия