повар

- приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и закусок; - варка бульонов; - приготовление различных видов пассировок, соусов; - приготовление гарниров отварных, тушеных, жареных; - подготовка мяса и рыбы для тепловой обработки; - раздача приготовленных блюд; - строго соблюдать товарное соседство продуктов (в холодильниках, морозильниках, на стеллажах и т. д.); - обеспечивать ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции, технологию приготовления пищи, норму закладки сырья.