Главный технолог

1. Организация выпуска продукции, способной конкурировать с другими ее видами на экономическом рынке. 2. Внедрение современные методы и технологии в производство выпускаемой продукции с видением дальнейших перспектив и увеличения выпуска. 3. Разрабатывает новую нормативную и методическую документацию согласно деятельности предприятия. 4. Составляет экспериментальные программы по возможному совершенствованию процесса выпуска продукции, а также принимает непосредственное участие в их проведении, принимая решения по необходимости внедрения новых технологий в производство. 5. Следит за правильной интерпретацией, а также следованию техники безопасности другими служащими на рабочем месте. 6. Выявляет брак, ведет его обязательный учет, списание и утилизацию. 7. Анализирует причины возможного брака продукции, а также разрабатывает программу по их минимизации. 8. Принимает участие в патентовании. 9. Ведет сопроводительную документацию. 10. Осуществляет расчет производственных мощностей и количества сырья для бесперебойной работы. 11. Осуществляет расчет затрат сырья, планирует объемы закупок. 12.. Осуществляет контроль соответствия нормам и стандартам качества выпускаемой продукции, включая санитарные. 13. Осуществляет мониторинг правильности эксплуатации оборудования. 14.. Проводит обучение персонала технологиям производства молочных продуктов. 15. Выполняет поручения своего непосредственного руководителя, не регламентируемые должностной инструкцией, в пределах своей компетенции.