Ведущий специалист (питание)

Участвует в осуществлении контроля качества питания в образовательных организациях. Контролирует санитарно-техническое состояние столовых в образовательных организациях. Осуществляет контроль над соблюдением правил хранения продуктов питания на складах образовательных организаций; Проводит проверки в образовательных организациях (в том числе в составе комиссии) на предмет соответствия деятельности учреждений нормам СанПиН. Производит контроль над: - соблюдением работниками столовых технологии приготовления блюд; - соответствием выхода блюд нормам, согласно сборникам рецептур.