Повар

Заработная плата 35000 руб.

Должностные обязанности

Готовить блюда по утверждённым технологическим картам и меню. При этом важно учитывать медицинские показания: например, готовить протёртые, отварные, паровые блюда для пациентов после операций или при заболеваниях ЖКТ. Контролировать качество сырья. При поступлении продуктов на кухню повар проверяет их доброкачественность, сверяет маркировку и условия хранения. Соблюдать технологию приготовления. Точно следовать рецептуре, правильно закладывать продукты, учитывать последовательность их обработки. Проводить бракераж. Перед выдачей блюд в отделения повар снимает пробу, оценивает вкус, внешний вид, консистенцию и другие параметры. Обеспечивать безопасность пищи. Хранить суточные пробы дневного рациона в соответствии с требованиями СанПиН. Поддерживать санитарный порядок. Содержать в чистоте рабочее место, инвентарь, оборудование. Использовать маркированный инвентарь строго по назначению (разные доски и ножи для сырого и готового). Соблюдать правила личной гигиены и санитарные нормы на всех этапах работы. Участвовать в организационных моментах. Например, помогать в заготовке овощей, процеживать бульоны. Информировать руководство. Если есть неисправности оборудования, проблемы с качеством продуктов или другие неполадки, повар должен сообщить об этом шеф-повару или диетсестре. Выполнять вспомогательные задачи в рамках своей компетенции.

Работодатель

Предприятие: ГБУЗ С "ГОРБОЛЬНИЦА № 5 - "ЦОЗМИР"
Адрес: г Севастополь, Генерала Острякова проспект, дом: Д. 211-А;
email: dgb5@sev.gov.ru
Контакты:
Телефон: +7(978) 343-19-28,
Эл. почта: avdjurita@yandex.ru

Характеристики вакансии

Источник: Вакансия работодателя
Регион: г. Севастополь
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Здравоохранение и социальное обеспечение

Требования к кандидату

Опыт работы: 1 год
Образование: Среднее профессиональное образование
Вакансия обновлена: 29 июня 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен