Заведующий пищевой лабораторией

Организация работы физико-химической и микробиологической лаборатории; Организация контроля производства, входного контроля сырья, упаковки, материалов; Организация обучения и работы подчинённых на лабораторном оборудовании, включая газовый хроматограф; Контроль состояния лабораторного оборудования; Разработка и внедрение методик анализа, обучение персонала лаборатории, составление процедур, инструкций, спецификаций; Разработка и выполнение программы производственного контроля; Ведение нормативной документации; Планирование и контроль бюджета лаборатории; Аттестация лаборатории.