технолог пищевой промышленности

1. Разрабатывает и внедряет экономически обоснованные, ресурсо- и природосберегающие технологические процессы и режимы производства пищевой продукции. 2. Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов. 3. Составляет планы внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработки технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений . 4. Принимает участие в разработке новых и в совершенствовании действующих технологических процессов. Рассматривает и согласовывает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. 5. Проверяет качество выпускаемой пищевой продукции, разрабатывает и проводит мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции. 6. Анализирует причины возникновения брака и выпуска пищевой продукции низкого качества. 7. Контролирует соблюдение установленного технологического процесса производства пищевой продукции. 8. Осуществляет контроль на ключевых этапах производства продукции.