Оператор линии в производстве пищевой продукции

1. Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов. 2. Ведение отдельных операций технологического процесса производства кондитерских изделий (эклеров, штруделей, пирогов) на автоматизированной линии: - с помощью контролируемого резака для кондитерских изделий нарезка теста для изготовления штруделей, пирогов на отдельные изделия на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака; - погружение эклеров в жидкий шоколад на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака; 3. Упаковка продукции, фасовка, оформление, комплектование. 4. Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение. 5. Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены. 6. Контроль за процессом изготовления кондитерских изделий и своевременное устранение несоответствий.