Бар-менеджер в ресторан

Работа с гостями ресторана Проведение инвентаризаций; Управление запасами по алкоголю и напиткам (контроль наполнения, планирование контроля закупок) и контроль стоп листа. Подбор и заказ инвентаря и посуды для бара, заказ у поставщиков алкогольной продукции; Ведение учета алкоголя в ЕГАИС Составление коктейльной карты и барного меню. Контроль за работой персонала, ведение табеля учета рабочего времени барменов. Контроль ведения необходимого документооборота в баре Контроль ведения кассовой дисциплины. Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии. Разработка тренингов и обучения по барной карте и безалкогольным напиткам для персонала бара