Кухонный рабочий

1. Производит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря, чистку и мойку раковин, стеллажей, стен и пола помещений пищеблока и буфета. 2. Соблюдает санитарно-гигиенические правила. Проводит генеральные уборки, согласно графику. 3. Осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья в пищеблок. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяных консервные банки, обеспечивает сохранность в них продукции. 5. Занимается доставкой готовой продукции к раздаче в стационар учреждения и обеспечивает выдачу пищи пациентам. Устанавливает на подносы (столы) столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками. Закрывает тарелки, кастрюли крышками. 6. Производит включение и выключение электроприборов пищеблока (электропилты, кипятильники, мультиварки и т.д.). 7. Помогает повару при подъеме тяжелых баков, тар. 8. Помогает повару в очистке сырых овощей, фруктов, рыбы, разделке мяса. 9. Участвует в сборе пищевых отходов и костей. Выносит из помещения буфета и пищеблока все пищевые отходы и мусор в мусорные контейнеры или на мусороуборочную технику. Выносит из помещения пищеблока деревянную и другую тару. 10. Выполняет работу по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. 11. Соблюдает правила санитарно-эпидемиологического режима, личной гигиены, охраны труда и техники безопасности. 12. Соблюдает нормы законодательства в сфере охраны их здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; не осуществляет действия, влекущие за собой нарушение прав других граждан на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма; осуществляет контроль за соблюдением пациентами норм законодательства о запрете потребления табака на территории и в помещениях, используемых для своей деятельности.