кухонный рабочий

2.1. Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; 2.2. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; 2.3. Приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно нормам и требованиям; 2.4. Доставка чистой посуды на раздаточные столы; * 2.5. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования; 2.6. Ведение учет поступления и бой посуды, а также расходование моющих средств и приспособлений; 2.7. Мойка бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими, чистящими и дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями; 2.8. Содержание в чистоте оборудования для мытья посуды и производственных помещений столовой. 2.9. Подготовка сырья - первичная обработка овощей, фруктов, зелени. 2.10. Учет и вынос пищевых отходов в установленные места после каждого приема пищи. 2.11. Уборка обеденного зала после каждого приема пищи учащимися в соответствии с инструкциями. 2.12. Участие в предварительном накрытии столов в обеденном зале.