Шеф-повар

Шеф-повар отвечает за санитарное состояние помещений: для хранения продуктов, помещений для приготовления пищи. Шеф-повар своевременно с фельдшером школы составляют меню. Своевременно, не позднее, чем за 2 дня, приобретает продукты для приготовления пищи. Осуществляет хранение и выдачу продуктов для приготовления пищи. Ежемесячно составляет отчет об израсходованных продуктах и производит их списание не позднее 1-го числе выведенного остатка. Немедленно ставит в известность заведующего по АХЧ о неисправности технологического оборудования. Принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормам. Соблюдает правила личной гигиены и сроки прохождения медицинских осмотров. В каникулярное время и при отсутствии основной работы выполняет мелкие хозяйственные поручения заведующей по АХЧ.