Повар

- участвовать в составлении меню; - помогать диетсестре; - отвечать за качество приготовленных блюд, санитарное состояние кухни, содержание, уход и правильность использование механизмов; - инструктировать работников кухни и буфетчиц отделений о правилах изготовления и раздачи пищи; - участвовать в распределении обязанностей; - своевременно сообщать диетсестре о необходимости пополнения инвентаря и его ремонта: - получать необходимые продукты по мере необходимости, не допуская хранения продуктов на производстве, внимательно рассматривать качество продуктов, не допускать приготовления пищи из недоброкачественного сырья; - проверяет перед началом работы состояние санитарное всей посуды и инструментов - отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок согласно меню - порционника; - непосредственно отвечать за качество приготовленных блюд; - участвовать в отпуске пищи их кухни, соблюдая правильность раздачи; - отвечать за санитарное состояние своего рабочего места; - строго соблюдать правила охраны труда и технике безопасности; - не допускает нарушения трудовой дисциплины.