Подсобный рабочий

Подсобный рабочий кухни в детском саду обязан: - Находиться на рабочем месте в спецодежде, хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока. - Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке - Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары. - Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств. - Содержать в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. - Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведенное для этого место. - Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. - Применять только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в школе. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях. - Обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока школы с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). - Использовать уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ. - Проверять (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.), отопительных приборов в пищеблоке. - Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом. - Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов: оставлять в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, головной убор при посещении туалета; мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета. - Своевременно информировать непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению. - Проходить ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утвержденному приказом.