Кухонный рабочий

Продукты. Открывает тару, вскрывает консервные банки, упаковывает пищевые продукты, заполняет котлы водой, перемещает сырье и полуфабрикаты к производственным цехам. Перебирает овощи и зелень, делает их первичную обработку, заносит овощи с хранилища в пищеблок. Готовая продукция. Формирует порции, передает готовые блюда к выдаче, в летнее время может обеспечивать учащихся питьевой водой. Оснащение. Контролирует чистоту и порядок посуды и инвентаря, хранилища овощей и полуфабрикатов, стеллажей. Включает электрооборудование, растапливает печи. Пищеблок. Содержит в чистоте помещение, убирает рабочие места поваров. Моет поддоны, противни, пол и ванны пищеблока.. Рассчитывает дозировку моющих и дезинфицирующих средств. Вместе с поваром проводит генеральную уборку. Отходы. Собирает пищевые отходы, дезинфицирует мусоросборники, раковины, мойки и другое оборудование.