Администратор зала

1)встречает потребителей организации питания и размещает их в зале; 2) предлагает потребителям организации питания меню, карту вин, аперитив и другие напитки; 3) рекомендует потребителям организации питания по выбору закуски, блюда и напитки; 4) осуществляет прием, оформление и уточнение заказа потребителей организации питания; 5) передает заказ потребителей организации питания в основное производство и бар; 6) выполняет досервировку стола по меню заказа потребителей организации питания.