Тестовод

-Производить подготовку процесса составления теста для полуфабрикатов; -Взвешивать сырье, идущее по рецептуре для соответствующего вида полуфабрикат соблюдая ротацию и температуру; - Производить дозировку компонентов для приготовления теста по технологическим картам; - Контролировать качество поступившего сырья на переработку, ставить в известность мастера, главного технолога, начальника участка; - Анализировать причины выпуска брака и потерь качества продукции, принимает участие в разработке мероприятий по их устранению; Производить передачу готового сырья на последующую производственную операцию; - Соблюдать чистоту и порядок на своем рабочем месте; - Выполнять требования по охране труда, технике безопасности, гигиены труда и промсанитарии