управляющий кафе

Организация работы . Управление ежедневной деятельностью заведения, включая контроль обслуживания клиентов и приготовления пищи, организацию развлекательных мероприятий. Управление персоналом . Обучение, мотивация и оценка производственного и административного персонала. Контроль за качеством . Обеспечение высокого стандарта обслуживания, качества продукции, чистоты и безопасности. Бюджетирование и финансовый контроль . Управление бюджетом, контроль затрат, разработка ценовой политики. Взаимодействие с поставщиками . Сотрудничество с поставщиками продуктов, инвентаря и оборудования. Составление отчётности . Подготовка финансовых отчётов, анализ данных о продажах и прибыли. Решение проблем и конфликтов . Управление конфликтами, разрешение проблемных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворённости клиентов.