Официант (бармен)

сфера деятельности: - встреча потребителей организации питания и размещение их в зале; - прием, оформление и уточнение заказа потребителей организации питания; - контроль за оптимальным запасом товаров и за соблюдением сроков хранения товаров; - замена использованной посуды и приборов. Уборка столов после посетителей; - получение оплаты от потребителей кафе за выполненный заказ, проведение кассовых операций оплаты по счетам за выполненный заказ; - составление текущей отчетности по выполненным заказам и другой установленной отчетности; - составление заявки на продукты; - проверка наличия, при получении товаров от поставщиков, сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации); - оформление витрины; - мытье посуды и инвентаря, столов, уборка, дезинфекция, санитарная обработка зала и производственных помещений кафе; - изучение требований клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, изучение жалоб и претензий посетителей к качеству блюд и обслуживания.