Заведующий производством в общепит

- Прием товара (подтверждение в ФГИС Меркурий и ЕГАИС); С- облюдение маркировки; - Ротация товара, расстановка продукции; - Соблюдение допустимого способа хранения, режимов хранения в зависимости от специфики товара (следить за соблюдением товарного соседства, за условиями и сроками хранения); - Списание продукции, хозяйственных товаров, посуды; - Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; - Уастие в плановых и внеплановых инвентаризациях, ревизиях, внесение их результатов в учет.