Мойщик посуды

1. Мытьё вручную и на машинах приборов, столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфорово-фаянсовой, пластмассовой), лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др.). 2. Составление специальных моющих растворов. 3. Обтирка и сушка посуды и приборов. 4. Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов. 5. Доставка чистой посуды на раздачу. 6. Чистка овощей, мытьё полов, окон в помещении столовой и кухни. 7. Мойщица посуды должна знать: - назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря; - способы и правила их мойки и просушки; - правила обслуживания моечной машины; - моющие средства и правила составления растворов из них; - способы обращения и сохранности посуды и приборов; - правила хранения пищевых отходов.