Заведующий производством

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания; - Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания; - Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; - Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания; - Исполняет приказы, распоряжения и указания директора, отданные в пределах его должностных полномочий.