Заведующий производственной лабораторией

Отбор проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Проведение микробиологического и химико-бактериологического анализа состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Проведение химических и физико-химических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Документирование результатов лабораторных исследований путём составления учётно-отчётной документации, оформления лабораторных журналов и протоколов