машинист тестомесильных машин

Ведение технологического процесса замешивания на тестомесильных машинах периодического или непрерывного действия теста в пропорциях, установленных рецептурой, с целью получения однородной массы теста различных сортов, кроме бисквитного. 2.2. Получение, отвешивание, отмеривание сырья для теста в определенных пропорциях по установленной рецептуре. 2.3. Регулирование режимов и параметров технологического процесса замешивания теста. 2.4. Обслуживание механизмов дозирования компонентов, используемых для приготовления теста.