Пекарь

Заработная плата 27093 руб.

Должностные обязанности

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки. Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию. Обслуживать технологическое оборудование очищать тестомесы, регулировать делительные машины, настраивать конвейерные печи. Вести учёт расхода сырья и готовой продукции. Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте. Документировать процессы вести записи о рецептурах, внесённых изменениях, расходе сырья, объёмах производства, результатах контроля качества.

Работодатель

Предприятие: ООО "ХЛЕБОЗАВОД"
Адрес: Пензенская область, Земетчинский район, Земетчино рабочий поселок, Белинского улица, дом: 4;
email: zem-ooohlebozavod2015@yandex.ru
Контакты:
Телефон: +7(841) 552-11-52,
Эл. почта: zem-ooohlebozavod2015@yandex.ru

Характеристики вакансии

Источник: Работодатель
Регион: Пензенская область, п. Земетчино
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменная работа
Сфера деятельности: Пищевая промышленность

Требования к кандидату

Опыт работы: Без опыта
Образование: Tребования не предъявляются
Вакансия обновлена: 20 января 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен