Повар

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденном заведующей; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; в рамках выполнения своих трудовых функций повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста