Повар

Некоторые обязанности повара, которые могут быть прописаны в должностной инструкции: приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов; быстрое и качественное оформление блюд; участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций, в плановых генеральных уборках кухни; контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм; применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством; поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.