Подсобный рабочий кухни

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую пищу к раздаче. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне; Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Несет ответственность за сохранность пищевых продуктов после выдачи их на кухню, а также за сохранность кухонного инвентаря.