Микробиолог

Организует микробиологический контроль за соблюдением качества поступающего сырья, ингредиентов, полуфабрикатов, готовой продукции, сточных вод, воды для питьевых целей; Организует микробиологический контроль за соблюдением условий хранения сырья, ингредиентов, материалов, тары на складах, качеством в процессе хранения и перед пуском в производство; Соблюдает законодательные нормы в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательные нормы по осуществлению лицензируемой деятельности, а также требования биологической безопасности в микробиологической лаборатории; Контролирует правильность и своевременное ведение технологических и лабораторных журналов (контроль температуры, планы уборки, учет стекла и пластика и т. д), и результатов лабораторного контроля в компьютерной программе XTIME за сотрудниками микробиологической лаборатории.