Кладовщик

Приёмка и хранение продуктов: обеспечивает места для складирования и хранения продуктов; взвешивает продукты и сверяет с накладными; следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам питания; составляет картотеку складского учёта, вносит в неё записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов; ведёт учёт остатков хранящихся на складе продуктов, сопоставляет количество, указанное в первичных документах, с установленным лимитом расхода. Организация выдачи продуктов: получает документы на выдачу продуктов питания; выдаёт продукты; оформляет и предоставляет в бухгалтерию материальные отчёты, отражающие движение (приход, расход) продуктов; организует проверку фактического наличия продуктов, а также списание пришедших в негодность хранящихся в кладовых ресурсов. Создание условий для безопасного хранения и сохранности продуктов питания: следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; контролирует относительную влажность и температуру воздуха в складских помещениях для хранения пищевых продуктов с помощью соответствующих приборов, работу холодильного оборудования с помощью контрольных термометров; обеспечивает хранение продуктов питания согласно существующим нормам, с целью предотвращения их порчи и потерь; выполняет погрузочно-разгрузочные работы при приёме и отпуске материальных ценностей (продуктов) с целью обеспечения их сохранности.