Буфетчик

Приём и учёт товара. Получает продукцию со склада или производства, проверяет количество и качество. Подготовка к продаже. Размещает товары на витринах и охлаждаемых прилавках, соблюдая правила товарного соседства и температурные режимы (например, горячие блюда не ниже 65 C, кондитерские изделия 4 10 C, молочные продукты 2 6 C). Обслуживание посетителей. Принимает заказы: нарезает, взвешивает, разливает напитки, упаковывает развесной товар. Работа с финансами. Принимает оплату (наличные, карты), проводит кассовые операции, подсчитывает выручку. Контроль запасов. Следит за сроками реализации продукции, своевременно пополняет запас. Учёт и отчётность. Составляет товарные отчёты, участвует в инвентаризации. Поддержание порядка. Проводит санитарную обработку оборудования и инвентаря, поддерживает чистоту на рабочем месте. Соблюдение норм. Строго следует санитарным правилам, правилам личной гигиены, технике безопасности.