кухонный рабочий

1. Производит мытьё кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. 2. Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание своего рабочего места. 3. Соблюдает правила охраны труда и техники безопасности. 4. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующих правил. 5. Участвует в занятиях по санитарно-техническому минимуму, проводимых на пищеблоке. 6. Проводит первичную обработку мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов. Должен знать кулинарное назначение пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения