Мойщик посуды

В рамках трудовой функции содержание в чистоте столовой посуды: мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня согласно режиму обработки посуды и обработкой в посудомоечной машине. тщательная обработка ложек с замачиванием и последующей мойкой в посудомоечной машине или обработкой духовом шкафу очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. доставка чистой посуды на раздаточные столы. содержание в чистоте рабочего места. содержание в чистоте оборудования и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины. во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе, пищи и т.п.), сортировать ее по наименованиям. вынос мусора и пищевых отходов в течении в конце рабочего дня. Во время выполнения функциональных обязанностей посудомойщик обязан: вести учет поступления и бой посуды. соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину. своевременно получать моющие средства со склада. быть одетым в спец. одежду, следить за ее чистотой. обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря. проходить медицинские осмотры в установленное время. в течение дня выполнять поручения шеф-повара или повара. перед началом рабочего дня принять смену у предыдущего работника: проверить чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.