Повар

Работа в столовой полного цикла в РЦ Магнит. Приготовление блюд по ТТК Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам (первые, вторые блюда, гарниры, салаты) на 200 человек, в смене 4 повара, за каждым закреплен свой функционал. Работа на линии раздачи, выдача блюд при необходимости Изготовление заготовок на следующую рабочую смену Поддержание порядка на рабочем месте Выполнение распоряжений ст. повара, управляющего. Соблюдение требований СанПин Соблюдение трудовой дисциплины Контроль сроков годности Оформление документации (заполнение графиков, бракеражного журнала) Проведение инвентаризаций