Кухонный рабочий

Кухонный рабочий выполняет следующие должностные обязанности: отвечает за чистоту и порядок по кухне, в кладовых, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; строго соблюдать санитарно-гигиенические и технологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов, уборки помещений пищеблока, инвентаря, посуды и технологического оборудования; доставляет овощи из кладовой, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет сырье из кладовой; открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; доставляет готовую продукцию к раздаче; осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне; заполняет котлы водой; чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, пол; вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь; включает электрические плиты; собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место; обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря; соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом; докладывает своему непосредственному руководителюобо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению; выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности; проходит медицинский осмотр согласно графику.