Оператор производственной линии / Оператор по производству полуфабрикатов

Формование полуфабрикатов: вареников, пельменей, хинкалей на аппаратах. Загружать в емкость тестомеса компоненты сыпучие и жидкие (мука, вода, яйцо и др.) по рецептуре для изготовления теста; изготавливать тесто для полуфабрикатов (пельмени, вареники и др.). Вести процесс формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек, пельменей, вареников и др.) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов. Регулировать работу автомата или линии. Обеспечить равномерное поступление фарша, начинки, теста, сухой и жидкой панировки при формовании полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции. Регулировать скорость конвейера и подачу продукции на конвейер для дальнейшего замораживания. Соблюдать и контролировать температурный режим и условия замораживания полуфабрикатов в скороморозильном оборудовании.