Бренд-шеф

Заработная плата 200000 руб.

Должностные обязанности

разработка и введение новых блюд, обновление меню по сезонам, составление технологических карт и food cost, проведение дегустаций, знание современных трендов гастрономии; организация и координация бесперебойной работы кухни; проведение закупок, работа с поставщиками, заказ продукции, мониторинг цен закупки; оптимизация расходов учреждения, контроль себестоимости и списания; контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; проведение квартальных инвентаризации контроль остатков; постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Работодатель

Предприятие: ФГБУ ФЦПСР
Адрес: г Москва, Казакова улица, дом: Д.18;
email: priemnaya@fcpsr.ru
Контакты:
Телефон: +7(499) 550-94-74,
Эл. почта: ok@fcpsr.ru,
Другое: добавочный номер - 571

Характеристики вакансии

Источник: Работодатель
Регион: г. Москва
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны

Требования к кандидату

Опыт работы: 5 лет
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Вакансия обновлена: 10 марта 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен