Кухонный рабочий

Кухонный рабочий выполняет следующие должностные обязанности: подготавливает сырые продукты питания (моет, чистит овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. После приема пищи обучающимися, принимает в месте сбора от дежурных по столовой и обучающихся использованную посуду и приборы для их дальнейшей обработки и мытью в посудомоечной машине. Проводит уборку (обработку с применением дезинфицирующих средств), расстановку столов для приема пищи, стульев. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Моет котлы, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. Содержит в чистоте ванну для мытья котлов, стеллажи для сушки котлов, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. Собирает и утилизирует производственные отходы в контейнеры для отходов. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Получает от кладовщика моющие средства и необходимый инвентарь. Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность. Проверяет (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов, обо всех неисправностях незамедлительно сообщает рабочему по комплексному обслуживанию и ремонту зданий, в обязательном порядке делает запись в журнале регистрации неисправностей. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности.