Инженер по санитарии и пищевой безопасности

Формировать санитарные планы объектов, участков, технологических линий и контролировать их выполнение персоналом, в чьем ведении они находятся. Осуществлять контроль эффективности применяемых химических средств мойки и дезинфекции оборудования и помещений на основании результатов микробиологического контроля. Вносить предложения руководителям структурных подразделений по внедрению современных технологий уборки и оборудования для выполнения санитарных обработок с целью повышения их эффективности. Проводить работу по подготовке аудитов в структурных подразделениях в части устранения ими замечаний предыдущих проверок и проведению аудитов третьей стороной и проверках контролирующих органов по вопросам санитарного состояния проверяемых объектов. Анализировать текущее санитарное состояние объектов, участков, технологических линий на различных этапах производства продукции и доводить до руководителей контролируемых структурных подразделений результаты анализа.