мойщик посуды

Сбор использованной посуды со столов и доставку её на мойку. Предварительная очистка от остатков пищи встряхиванием, соскабливанием, обтиркой, при необходимости замачиванием в ванных. Заливка и слив моющих растворов, а также загрузку и выгрузку в процессе мойки посуды и других предметов. Сушка посуды, приборов, подносов, доставка на стол раздачи. Сбор пищевых отходов. Подготовка рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря к процессу мойки. Мойку и дезинфекцию посуды. Проходит обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования). Обеспечение надлежащего состояния пищеблока. В свободное от мытья посуды время первичная обработка овощей.